استدیو خانه عکس و طرح

در اکثر تجارت‌ها و اغلب برندها تبلیغات خوب برای بازاریابی و فروش محصولات و یا خدمات امری ضروری است و عملا بدون تبلیغات درآمدزایی مشاغل بسیار ناچیز خواهدبود.استفاده اصولی از راهنمای تبلیغات نوین مخاطبین را به محصول یا خدمات جذب کرده و به برای تجارت و یا برند درآمدزایی میکند.

تبلیغات چیست؟

تبلیغات به معنای ایجاد یک پیام برای جذب کردن اقشار مختلف به یک محصول، خدمات، مکان و... است. این پیام می‌تواند در قالب یک ویدئو، یک تصویر تبلیغاتی، یک هدیه و یا حتی یک پادکست باشد.

تبلیغات صحیح اصولاً بسیار تاثیرگذار و به یادماندنی است و می‌کوشد از مسیرهای متفاوتی تمرکز و توجه مخاطب را جلب نماید، به طوری که گاهی با به چالش کشیدن زندگی روزمره افراد یک جامعه ذهن مخاطب خود را تا مدت‌ها درگیر می‌کند.

فرقی نمی‌کند که محل عرضه تبلیغات کجاست در بیلبوردهای سطح شهر، پشت منوی یک رستوران، روی تی‌شرت‌ها و یا با استفاده از ابزارهای ارتباط جمعی؛ مهم این است که بتوانید با استفاده صحیح و اصولی از راهنمای تبلیغات، توجه مخاطب خود را جلب کنید.

چرا از تبلیغات استفاده می‌کنیم؟

مخاطبین را از برند، خدمات و محصول خود آگاه کنیم.

با تبلیغات میتوانیم مشتری‌های بالقوه را به سمت تجارت و کسب و کار خود سوق دهیم.

میتوانیم محصولات جدید را به بازار و شرکت‌های مختلفی در سراسر دنیا معرفی کنیم.

با تبلیغات خوب می‌توانیم مزایا و فواید محصولات خود را برای همگان روشن کنیم و تفاوت‌های آن را از سایر محصولات رقبا مشخص کنیم.

و به دلیل آنکه بتوانیم از راهنمای تبلیغات به درستی استفاده کنیم ابتدا میبایست تفاوت تبلیغات و بازاریابی یا مارکتینگ را بدانیم.

مقایسه تبلیغات و بازاریابی

در واقع بازاریابی تصویر بزرگی است که شرکت برای نشان دادن چگونگی برنامه‌ریزی پروژه‌ها و ترغیب مشتریان به خرید ارائه می‌دهد در حالی که تبلیغات فرآیند ایجاد پیام‌های اقناعی پیرامون اهداف شرکت و ویژگی‌ها و مزایای محصولات آن است، در واقع می‌توان تبلیغات را زیر مجموعه‌ای از بازاریابی دانست که مسیری برای برقراری ارتباط با مشتریان است.

بازاریابی شامل تعداد زیادی کانال مانند شبکه‌های اجتماعی، بازاریابی از طریق ایمیل، روابط عمومی، سئو و تبلیغات پولی است یعنی تبلیغات فقط یکی از مولفه‌های بی‌شمار بازاریابی به حساب می‌آید.

با اینکه بازاریابی از زیر مجموعه‌های متعددی تشکیل شده‌است ولی این بخش تبلیغات است که می‌تواند روند ویژه‌ای در ایجاد و انتشار پیام‌های اقناعی داشته باشد و به راحتی می‌تواند توجه جامعه مورد نظر را جلب کند، در نتیجه راهنمای تبلیغات جزئی مهم و اصولی در هر نوع بازاریابی چه کوچک و چه بزرگ به شمار می‌آید.

روش‌های تبلیغات

پس از درک بهتر رابطه‌ی بین مارکتینگ و تبلیغات حالا می‌خواهیم بدانیم که از چه راه‌هایی میتوانیم یک تبلیغات خوب و تاثیرگذار ارائه دهیم.

چاپ کردن تبلیغات (تبلیغات چاپی)

تبلیغات چاپ شده به پوسترها، کارت پستال‌ها، بولتن‌ها، بروشورها و سایر تبلیغات چاپی فیزیکی اشاره دارد. در این روش حتی می‌توان تبلیغ مورد نظر را در مجله‌ها یا روزنامه‌ها چاپ نمود.

فقط باید دقت داشته باشید که در این روش از طراحی جذاب و اصولی استفاده کنید تا مخاطب را به برند جذب کند. با اینکه این روش ساده و سنتی است ولی متاسفانه برخلاف تبلیغاتی که در رسانه‌های دیجیتال صورت می‌گیرد، این تبلیغات را نمی‌توان به روشنی پیگیری و تحلیل کرد.

طراحی کاتالوگ و بروشور، طراحی لوگو ، عکاسی صنعتی و محتوا اجرای تشکیل دهنده این نوع تبلیغات هستند. این اجرا میبایست در کنار هم در درستی قرار گیرند. برای مثال قرار است کاتالوگ طراحی شود، بدون در نظر گرفتن ساختار هویت بصری برند (تعاریفی همچون مینیمال، پرتره و یا لند اسکیپ بودن کاتالوگ، فونت، راهنماهای رنگی و ...)؛ طراحی آن اصولی نخواد بود و نکته دیگر اینکه شناسه گاتالوگ در دست طراحی لوگوی است که روی جلد آن نقش خواهد بست پس تعاریف و ساختار لوگو هم در دستور کار قراردارد.

بیلبوردها و تبلیغات حمل و نقل عمومی

حتما تا به حال به بیلبوردهای نصب شده در سطح شهر و جاده‌ها دقت کرده‌اید. تبلیغات بیلبورد شامل تبلیغات چاپی در مقیاس بسیار بزرگتر از پوسترها و بروشورهاست و با توجه به اندازه‌ی آنها طراحی، نصب و هزینه نگهداری آنها به نسبت سایر تبلیغات چاپی بیشتر است.

تفاوت دیگر بیلبوردها با سایر تبلیغات چاپی نحوه طراحی آنهاست. در طراحی بروشورها و پوسترها معمولا علاوه بر تصویر چند خطی هم در رابطه با محصول توضیح داده می‌شود ولی بیلبوردها معمولا بدون هیچ کلمه‌ای طراحی می‌شوند تا بینندگان هنگام عبور با وسیله نقلیه فرصت پردازش پیام را در اختیار داشته باشند، بنابراین معمولا فقط دارای یک نام تجاری و یا یک شماره تلفن هستند.

آگهی‌های بازرگانی تلویزیونی

تبلیغات تلویزیونی دامنه گسترده‌ای دارند و تجربه تبلیغات چند حسی را برای مخاطبین فراهم می‌آورند، در دست گرفتن احساسات مخاطب کاری است که تبلیغات چاپی و حتی بسیاری از تبلیغات دیجیتال نمی‌توانند انجام دهند.

تبلیغات رادیویی | راهنمای تبلیغات

این تبلیغات به پیام‌های شنیداری گفته می‌شوند، که در طول روز از کانال‌های رادیویی در بین موسیقی یا سایر برنامه‌ها پخش می‌شوند. با اینکه تبلیغات رادیویی کمی قدیمی و سنتی است اما هنوز هم تاثیرگذاری خود را از دست نداده و شرکت‌های زیادی از آن استقبال می‌کنند. پادکست یکی از روش های نوین و جدید تبلیغات رادیویی به حساب می‌آید که تاثیرگذاری بیشتری نسبت به تبلیغات رادیویی دارد.

تبلیغات دیجیتال یا آنلاین

شاید در عصر تکنولوژی کارآمدترین و تاثیرگذارترین روش تبلیغات، از راه آنلاین باشد و با یادگیری راهنمای تبلیغات آنلاین در مدت زمان کمتری از سایر روش‌ها بتوانید مخاطب مورد نظر خود را جذب کنید.

حال این سوال ایجاد می‌شود که از چه راه‌هایی می‌توانیم تبلیغات دیجیتال داشته باشیم؟

امروزه حدود 4 بیلیون نفر از اینترت و ابزارهای ارتباط جمعی استفاده می‌کنند، در نتیجه اگر شما راه و روش‌های تبلیغات آنلاین را ندانید به راحتی نمی‌توانید در مارکتینگ خود موفق شوید.

راه‌های تبلیغات دیجیتال بسیار متنوع‌تر و گسترده‌تر از آنچه هستند که بتوان تصور نمود، با اینحال ما در این مقاله تعدادی از این روش‌ها را برای شما بازگو می‌کنیم.

یکی از این راه‌ها استفاده از سرچ اینجین‌هایی همچون یاهو، گوگل، بینگ، یاندکس و سایر موتورهای جست‌وجو است که هرکدام در ازای دریافت مبلغی متفاوت تبلیغات شما را نمایش میدهند.

یکی دیگر از روش‌ها استفاده از شبکه‌های اجتماعی است. شبکه‌هایی مانند فیس‌بوک، اینستاگرام، توئیتر، لینکدین و ... محلی بسیار مناسب برای تبلیغات محصولات، برند و یا خدمات شماست.

شما می‌توانید در این شبکه‌ها طرفداران زیادی را برای برند خود پیدا کرده و مخاطب‌های خود را نه فقط از یک محل یا یک شهر بلکه از چندین کشور مختلف جذب نمایید و به راحتی به درآمدزایی تعریف شده برسید.

نتیجه‌گیری راهنمای تبلیغات

همان‌طور که پیش از این اشاره شد، امروزه راه‌های تبلیغات بسیار زیاد و متنوع هستند.

فراموش نکنید اگر می‌خواهید کسب و کار خود را رونق ببخشید و برندی جهانی داشته باشید میبایست اصول استفاده از راهنمای تبلیغات را بدانید و از روش‌هایی استفاده کنید که موثر هستند تا مخاطبین بیشتری را جذب کنید.

هرگز خلاقیت در تبلیغات را از یاد نبرید ـ ـ ـ

عکاسی صنعتی ترکیب نقاشی و عکاسی و تجارت است. هنری که تنها یک پیام را به بیننده منتقل نمی‌کند، بلکه او را به اندیشیدن به پیام تصویر وا میدارد. سپس این هنر صنعتی گام خود را فراتر گذاشته و در ذهن بیننده جرقه ای را روشن میکند، جرقه‌ای که بیننده را به سمت همان راهی میکشاند که عکاس انتظار آن را دارد. تمام این جملات راز فلسفه وجودی و زنده بودن این هنر تجاری می‌باشد.

عکاسی صنعتی یا Commercial Photography وجود خود را مدیون رنگها و تناسب مابین رنگها است، مدیون نور و زاویه نورهاست و مدیون اشکال اجسام در تصاویر و چیدمان آنها در کنار هم است. در زمانی که هنر در کنار تجارت قرار نگرفته بود، عکاسی تنها یک هنر بود که زیبایی ها را به تصویر می کشید و تجارت در سویی دیگر تنها با کلمات سخن می گفت و هر دو راه خود را میرفتند؛ اما هیچ یک مانند زمانی که با هم تلفیق شدند، نتوانسته بودند دنیای هنر و کسب و کار را متحول کنند، گویی به دنیای هنر عکاسی، خلاقیت به مقدار بیشتری تزریق شد و تجارت نیز خون تازه ای را در رگهای خود تجربه نمود. تحولاتی که در افزایش فروش محصولات منعکس گردید.

نقش عکاسی صنعتی در تبلیغات

وقتی در عکاسی صنعتی تصاویر درج شده در عکسها ، تنها محدود به گل و گیاه و تصاویر افراد نشد، وقتی اجسام را در کنار هم چیدند تا در کنار هم پیامی را منتقل کنند، یکی از تاثیرگذارترین تبلیغات بصری خلق گردید. مقاله های بدون تصویر ، کمتر خوانده میشوند، روزنامه های بدون تصویر خسته کننده هستند، سخنرانی های که در آن یک نفر می ایستد و با کلام خود درباره محصول مورد نظر صحبت میکند، تا آخر دنبال نمیشود، لیست غذای بدون تصویر کمتر می فروشد، تصاویر بی روح و بدون خلاقیت تاثیرگذاری چندانی ندارند.
اما وقتی تصاویر خلاقانه پر از رنگ و نور و زیبایی به نوشته اضافه میشوند، گویی بیشتر مطالب اضافه هستند؛ زیرا تصاویر خود به تنهایی هر آنچه که لازم است ، میگویند. مردم به تصاویر بیشتر دقت می کنند، پیام آن را بهتر درک می کنند، گویی تبلیغات جذاب تر میشود.

نکات مهم در عکاسی صنعتی

عکاسی صنعتی خلاقانه و موثر در همه حوزه ها ، توانسته است تاثیرات عمیقی در آن حوزه نشان دهد. در صنایع غذایی این تصاویر هستند که بیننده را ترغیب میکنند، چیزی را که میبیند امتحان کنند. به تصاویر بر روی بسته بندیها نگاه کنید؛ ما بین دو بستنی که یکی تصویر زیبای یک بستنی را دارد در حال که کودک شیطانی بر آن گاز میزند و دیگری که بسته بندی ساده و بدون تصویر جذابی دارد، کدام یک شما را به خرید تحریک میکند؟ پاسخ این سوال ، دلیل نیاز به درج تصاویر برای تبلیغات است.

در عکاسی صنعتی قرار است تصویری که خلق میشود چه پیامی را به بیننده منتقل کند؟ این اولین سوالی است که باید پاسخ داده شود؛ پاسخ این سوال استراتژی این عکس را مشخص خواهد کرد و فکر پشت این تصویر خواهد بود. گاهی ما می خواهیم بگوییم این غذا مزه متفاوتی دارد، گاهی خواهیم گفت کیک درون بسته تازه است، گاهی باید بگوییم این شکلات بسیار مفید است. تولید کننده قطعه ای میخواهد بگوید این قطعه بسیار دقیق ساخته شده است. سازنده لوازم و ابزار میخواهد بگوید ابزار او محکم هستند. ارائه دهنده سرویسی میخواهد بگوید در کمترین زمان موجود سرویس را ارائه میدهد. این فکر پشت خلق تصویر در عکاسی صنعتی است.

پیام که مشخص شد ، باید محصولی را برای عکاسی صنعتی انتخاب نماییم که میتواند چنین پیامی را به خوبی منتقل کند ، نمی توان همبرگر سوخته را در یک نان باگت قرار داد و حرف از لذیذ بودن زد ، نمیتوان گوجه پلاسیده را در کنار همبرگر قرار داد و سخن از تازگی زد. نمی‌توان سخن از اصل بودن عسل زد و در تصویر ، قوام عسل را به تصویر نکشید. بهترین محصول انتخاب میشود ؛ اگرچه بیشتر اوقات به طور مصنوعی ویژگی مورد نظر را پررنگ میکنند.

در عکاسی صنعتی چیدمان درون تصویر و فضای درون عکس ، خود داستان دیگری دارد. در کنار محصول گاهی باید از محصولات دیگری نیز استفاده کرد تا پیام به طور کامل منتقل گردد. ماهیتابه ای که مرغ برشته شده ای درون آن است می خواهد بگویید به این ماهیتابه نه تنها چیزی نمیچسبد ، بلکه به خوبی برشته و خوش طعم میشود.

مبلی که در کنار پنجره روبه دریاست و پرده خوشرنگی به آن آویزان است ، چه مطلبی به شما میگوید؟

یک عکاس حرفه ای نیاز دارید ؛ کسی که هنر و تجارت را به خوبی بشناسد و با هم ترکیب کند. به علت همین نیاز است که ما در استدیو خانه عکس و طرح در انتخاب عکاسان برای عکاسی صنعتی وسواس ویژه ای را به خرج می دهیم ، خلاقیت و دید هنری را ملاک قرار داده و سعی میکنیم تیم ، تجاری نیز باشد. از عکاسان خود میخواهیم با سایر بخش های تبلیغاتی ما تشکیل تیم بدهد تا تبلیغات بی نقصی ، شکل بگیرد.

نور و رنگ در عکاسی صنعتی

در عکاسی صنعتی رنگ و نور مهم است ؛ رنگ زمینه مهم است. باید همه رنگها در جهت افزایش تمرکز بر روی محصول و ویژگیهای آن و انتقال پیام به خدمت گرفته شوند. در برخی از تبلیغات ، دیده شدن جزء به جزء محصول برای تاثیرگذاری بر روی مخاطب مهم است. حتی سایه روشن های تصویر نیز در انتقال پیام بسیار اهمیت دارند.

این تصاویر فقط آنلاین نباید دیده شوند ؛ باید وقتی برروی تبلیغات کاغذی پیاده شد ، به وضوح پیام را به بیننده منتقل کند. باید اگر بر روی بیلبورد رفت باز عالی باشد، حتی اگر بر روی ظروف تبلیغاتی زده شود ، باز جذاب باشد. در نتیجه دقت و تجربه کافی در چیدمان و رنگ زمینه و ترکیب رنگها نیاز است. تصویر را باید در ابعاد های مختلف ، مکان های مختلف و بر روی جنس های مختلف تجسم کنید؛ گاهی عکاس ترکیب اجزا در عکس را به گونه ای می چیند که با افزایش سایز جذابیت قبلی را ندارد؛ زیرا تصویر اصلی در زمینه گم میشود. گاهی هم آنقدر تصویر شلوغ است که بیننده سردرگم میشود.

در عکاسی صنعتی زیاد اغراق نکنید ؛ در مزیت یک محصول گاهی بسیار اغراق میشود. وعده یک ظرف بلوری فوق العاده زیبا را در عکس نشان می دهید؛ اما ظرف واقعی زیبا نیست. مشتری غافلگیر ، از خرید پشیمان خواهد شد. گاهی نیز به علت حرفه ای نبودن عکاس و یا عدم دریافت پیام درست توسط عکاس صنعتی، پیام اشتباه در تصاویر منتقل میشوند. فروش شما با پیامهای اشتباه در آینده متوقف می شود؛ زیرا مشتری به دنبال نیازی می آید که در تصاویر وعده داده بودید، او می آید؛ اما چیز دیگری می بیند.

تبلیغات مواد غذایی در میان تبلیغات صنایع مختلف دشواریهای مخصوص به خود را دارد؛
زیرا این صنعت از حوزه هایی است که هر روز رقبای تازه‌ای چشم به جهان میگشایند و ذائقه و سلیقه مردم را به چالش میکشند؛ از اینرو فعالان این رشته نیاز دارند چون آب روان منعطف بوده و همواره همراه مشتریان باشند.

تبلیغات مواد غذایی اکنون با وجود عصر تکنولوژی که امکانات و تکنیکهای لازم را جهت تولید المانهای تبلیغاتی خلاقانه تر در زمینه عکاسی غذا، تصویربرداری و واقعیت ارزش افزورده را فراهم نموده است، جذابیت‌های بصری این حوزه نیز افزایش یافته است.

مقایسه تبلیغات مواد غذایی دو برند پپسی و کوکاکولا

تبلیغات مواد غذایی غولهای بزرگ این حوزه هواره می تواند درس های بزرگی برای سایر فعالان این حوزه داشته باشد، چه کسی میتواند ادعا کند توجه به تجربیات دیگران و درس گرفتن از شکست ها و پیروزیهایشان نمیتواند کمک کند آنان تصمیمات درست تری را اتخاذ نموده و بهترین روش تبلیغات را انتخاب نمایند.

‌ اگرچه خلاقیت و نوآوری مدیون تجربه آزمون و خطاست ؛ اما گاهی باید گفت آزموده را آزمودن خطاست ، لذا نگاهی به سوابق آنان خالی از لطف نیست.

چه کسی در این دنیا وجود دارد نام نوشیدنی های کوکاکولا و پپسی را نشنیده باشد. دو رقیب قدرتمند که رهبران این صنعت محسوب میشوند. کوکا نوشیدنی است که با تاکید بر اصالت با شعار عرضه نوشیدنی که اعصاب را آرام میکند و به رفع سوء هاضمه کمک می نماید، محصولات خود را وارد بازار کرد و پپسی رقیب دیرینه آن با هوشمندی به ارائه محصولاتی پرداخته است که معروف هستند انرژی زا میباشند و طعم نویی دارند.

‌ این دو رقیب هم هستند؛ اما در یک قسمت بازار سعی نکرده اند ماهیگیری نمایند، به همین دلیل همیشه تضاد مابین خود را حفظ نموده اند، حتی اگر دقت کنید در تبلیغات مواد غذایی و عکاسی غذا هر دو ، حتی رنگها هم در تضاد هستند. کوکا به سمت رنگ قرمز میرود و پپسی بیشتر از رنگ آبی بهره میگیرد. قابل ذکر است پپسی در زمان جنگ جهانی در طی یک ریدیزاین طراحی لوگو به حمایت از پرچم آمریکا، رنگ های آبی، قرمز و سفید را انتخاب نمود؛ اما آبی در سال های اخیر غالب شده است.

تضاد اولین درسی است که در تبلیغات مواد غذایی این دو نوشیدنی قدرتمند، باید گرفت: بازار چون دریا وسیع است و آنقدر وسیع می باشد که شما نیاز ندارید در جایی که رقبا تور پهن کرده اند ، به صیادی بپردازید ، داستان خود را داشته باشید و یک وجه تمایز برای خود حفظ کنید. برای گرفتن سهم بازار به راحتی به جای تمرکز برروی نقطه قوت رقیب و سعی در وارد شدن در آن حوزه ، به گپ بازار باید اندیشید و سعی کرد آن را پر نمود ؛ تضاد و تمایز.

نقش سمپلینگ در تبلیغات مواد غذایی

کوکاکولا خود را اولین شرکتی میداند که بن مجانی توزیع نموده است ؛ این غول دنیای نوشیدنیها در سالهای 1980 - 1981 شروع به توزیع بن در روزنامه ها برای توزیع رایگان کوکا بین مشتریان کرد. این کمپانی با دادن این شربتها به مغازه ها تا مقداری از این نوشیدنی را به مشتریان دارای بن به رایگان بدهند، این امکان را به مشتریان داد تا به رایگان مزه این نوشیدنی را بچشند ، به طوری که طی مدت 4 سال یعنی تا سال 1985 آنقدر تقاضا برای این نوشیدنی بالا رفت که به سهامداران خود اعلام کردند در تمام ایالت های آمریکا این نوشیدنی مصرف می‌‌شود.

این یعنی یک سمپلینگ گسترده و کارا در تبلیغات مواد غذایی که هر شرکت نوظهوری با این روش میتواند اقدام به برندسازی خود کند. اکنون که شرایط اقتصادی نامساعد است ، یک دریا پر از ماهی وجود دارد که با سمپلینگ گسترده و معرفی کالای خوش طعم و باکیفیت ، میتوان به برندینگ پرداخت.

‌ اما یک ضلع دیگر نیز برای تکمیل این برندینگ نیاز است ؛ اکنون که قدرت خرید بسیاری از مردم کاهش یافته است، به طبع فروش محصولات زیادی که کالای اساسی خانوارها نیستند ، کاهش یافته است ؛ لذا این یک چالش است که با انتخاب حاشیه سود کم ؛ اما تعداد مشتری زیاد نسبت به حاشیه سود بالا با تعداد کم مشتریان، میتوان به یک فرصت طلایی جهت برندینگ تبدیل گردد. مشتری محصول شما را به رایگان می چشد، علاقه مند میشود و با قیمت مناسب میخرد.

اما چه شد که کوکا با این شیوه تبلیغاتی وارد میدان گردید ؛ پپسی رقیب کوکا در ابتدای راه رقابت که به قیمت پایین تر تاکید میکرد ؛ اما در سال 1958 تصمیم گرفتند به به برندسازی بیشتر توجه نمایند، به همین دلیل با تاکید بر روی شعار "خوش مشرب باشید پپسی بنوشید" سعی نمود سهم کوکا را در بازار کاهش دهد ؛ اما باز کوکا جلوتر بود ، لذا با تکنیک وارد میدان کردن مشتریان به عرصه تبلیغات مواد غذایی و به چالش کشیدن رقیب، ورق را به نام خود برگرداند.

‌ همیشه در تبلیغات مواد غذایی توصیه می گردد؛ مشتریان را در تبلیغات خود مشارکت دهید، پپسی این توصیه را به خوبی عمل نموده است؛

این شرکت از مشتریان در خیابان ها خواست تا مزه هر دو نوشیدنی را بچشند و مشتریان مزه پپسی را به کوکا ترجیح دادند، در نتیجه تبلیغات پپسی کار خود را کرد. مطمئنا بارها اتفاق افتاده است که دو کالا را باهم مقایسه کرده و یکی را انتخاب نموده اید، مثلا بوی دو عطر را تست کرده و یکی را برگزیده اید. بازی دادن خود مصرف کنندگان در تبلیغات و درگیر کردن ذهن آن یک روش عالی تبلیغات در مواد غذایی است که با تاثیر گذاری بر روی برداشت و طرز تفکر مصرف کنندگان، معجزه می نماید.

اشتباهات در تبلیغات مواد غذایی

هر کمپانی بزرگی در مسیر تبلیغات مواد غذایی خود، ممکن است دچار اشتباهات تبلیغاتی شود؛ اگر ببینیم که رقبا در بازار سهم بیشتری را به خود اختصاص داده اند و تحت فشار باشیم ممکن است دچار اشتباه شویم؛ کوکاکولا نیز پش از آنکه پپسی با به چالش کشیدن طعم کوکا شروع به درخشش کرد، بنا بر گفته خود مسئولین این کمپانی دچار یک اشتباه بزرگ شد؛ کوکا محصول نیوکک را معرفی نمود.

آنان فرمولاسیون محصول خود را تغییر دادند و هویت محصل خود را نادیده گرفتند ؛ مشتریان وفادار کوکا عاشق این برند بودند، کوکا اصیل بود و با تاکید بر اصالت برندسازی نموده بود. کوکا جدید وارد همان قسمتی شده بود که پپسی ماهی میگرفت؛ بر روی طعم و جدید بودن تاکید میکرد و هویت برند خود را نفی میکرد. مردم با معرفی محصول جدید آن را تحریم کردند، آنان کک اصلی را میخواستند و دسترسی به آن برایشان مشکل شده بود و این موضوع خشمگینشان میکرد. کوکا مجبور شد دوباره کوک اصلی را بسازد. تغییر هویت نام تجاری کاری است که نیاز به بررسیهای بسیاری دارد.

در این دنیای دیجیتال، همه برای جلب توجه رقابت می‌کنند. از میان آگهی‌های بسیار زیادی که در طی یک ماه ارائه می‌شود، تنها نیمی از آنها مورد استقبال قرار می‌گیرند. در یک محیط اشباع شده مانند صنایع غذایی و رستوران‌ها، نام‌های جدید اغلب در دریای رقابت از بین می‌روند. اگر نتوانید افراد را تاثیر قرار دهید، تلاش سخت شما برای تبلیغات رستوران به هدر می‌رود.

تبلیغات مواد غذایی آیا درباره بعدی خود فکر کرده‌اید؟

در صورتی که شما در حال افزودن یک آیتم جدید به منوی خود هستید، قرار است رستوران تازه کار خود را به مردم معرفی کنید، یا برای افزایش مخاطبان آنلاین خود تلاش می‌کنید؛ لازم است به طور کامل بر روی هدف خود تمرکز داشته باشید. شاید ساده به نظر برسد؛ اما تعجب خواهید کرد که بسیاری از برندها موفق به انجام این کار نشده‌اند. پس در ادامه به 10 نکته اشاره خواهیم کرد که به شما کمک می‌کنند کمپین تبلیغاتی رستوران خود را به مقصد برسانید.

به مشتریان خود نزدیک شوید

آگهی رستوران شما این قدرت را دارد که یک پیام قانع کننده به مشتریان شما بدهد. برندها مانند مردم هستند؛ هر کدام شخصیت‌ها و ارزش‌های منحصر به فردی دارند. اگر رستوران شما یک فرد بود، چگونه به نظر می‌رسید؟ همچنین باید تعیین کنید که دوست دارید با چه پیامی ارتباط برقرار کنید.

جالب است بدانید کمپین‌هایی با محتوای کاملا عاطفی، تقریبا دو برابر کمپین‌هایی که محتوای کاملا منطقی دارند، بازدهی دارند. وقتی صحبت از محتوای عاطفی می‌شود، باید به این فکر کنید که شما به عنوان یک رستوران میخواهید چه پیامی به مردم ارسال کنید.

برای مثال استفاده از ترکیبات ارگانیک یا مبارزه با هدر رفتن غذا. بنابراین نترسید و به همه نشان دهید که رستوران شما واقعاً به چه چیزی اهمیت می‌دهد.

تبلیغات مواد غذایی خود را با داستان سرایی جذاب کنید

در تبلیغات مواد غذایی هیچ چیز بیش از دیدن ایده‌های قدیمی که توسط بسیاری از برندها دوباره تجدید می‌شوند، مخاطبان را آزار نمی‌دهد.جابجایی تبلیغ با تصاویر جدید، می‌تواند مورد توجه مشتریان شما قرار گیرد.

در واقع یک عکس به اندازه هزار کلمه صحبت می‌کند و هنگامی که یک محتوا دارای تصویر باشد، 55 درصد از مخاطبان مجدداً آن را مرور خواهند کرد. در نهایت لازم است بدانید که قصه‌گویی، بیشتر به معنای نشان دادن است نه گفتن. بنابراین احتمالاً متوجه شده‌اید که عکاسی غذا در تبلیغات آن، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

در تبلیغات مواد غذایی با رنگ‌ها بازی کنید

هنگامی که رنگ‌ها به طور موثر مورد استفاده قرار گیرند، می‌توانند بر روی رفتار مصرف کننده تاثیر بگذارند. بیشتر فست‌فودها تمایل دارند از رنگ‌های روشن‌تری استفاده کنند که انرژی را منعکس می‌کنند. در حالی که تبلیغات لوکس‌، از رنگ‌های تیره‌تر برای نشان دادن اقتدار خود استفاده می‌کنند. به یاد داشته باشید که لازم است هماهنگی رنگ‌ها و ایجاد کنتراست را نیز در تصاویر تبلیغاتی خود در نظر بگیرید.

ادعای دروغین نداشته باشید

در برخی از تبلیغات، شاهد ادعاهایی هستیم که تلاش می‌کنند مصرف کنندگانی که نسبت به انتخاب مواد غذایی خود با دقت بیشتری عمل می‌کنند را جلب نمایند. با وجود این، حقایق سبب ایجاد اعتبار می شوند که این امر از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. در حقیقت 54 درصد از کاربران تنها به این دلیل که به یک تبلیغات اعتماد ندارند، روی بنر کلیک نمی‌کنند. بنابراین نباید به امید جذب مشتری به رستوران، در دام تبلیغات مواد غذایی فریبنده قرار گیرید.

در ترندها باشید

چه چیزی در میان مشتریان شما از محبوبیت بالاتری برخوردار است؟ دانستن این موضوع می‌تواند برای شما فرصت آفرین باشد تا فروش خود را افزایش دهید. گوگل ترندز یک ابزار رایگان است که به صاحبان رستوران‌ها امکان می‌دهد بر ترندهای جستجو نظارت داشته باشند. برای مثال با استفاده از این ابزار می‌توانید نظارت کنید که میزان سرچ کلمه «کوکی» در تعطیلات افزایش یافته است یا خیر.

برای تبلیغات مواد غذایی پلتفرم مناسب را انتخاب کنید

یک تبلیغ عالی در یک پلتفرم اشتباه، به معنای هدر دادن وقت و هزینه شما خواهد بود. اما چگونه می‌توان پلتفرم مناسب را انتخاب کرد؟ رسانه‌های اجتماعی‌ای که برای ارتباط با مشتریان عالی هستند، وب سایت‌ها و وبلاگ‌ها و حتی پلتفرم‌های آفلاین؛ هریک فرصتی هستند تا رستوران خود را جلوی چشم بیاورید.

همچنین باید توجه داشته باشید که مشتریان شما درخواست سفارش حضوری دارند یا تمایل دارند سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کنند. همان طور که گفته شد، انتخاب صحیح پلتفرم و انجام کارهای صحیح، ضروری است.

هنگام درخواست یک کار از مخاطبان خود، موثر عمل کنید

در صورتی که یک تبلیغ عالی ایجاد کردید و آن را در بهترین پلتفرم قرار دادید، اما به نتیجه‌ای دست نیافتید؛ فکر می‌کنید چه چیزی را جا انداخته باشید؟ شاید یک تماس خلاقانه و موثر برای فراخوانی یا همان CTA دقیقا همان چیزی است که باید در تبلیغات مواد غذایی به آن توجه داشته باشید.

بنابراین برخورداری از یک CTA خلاقانه و مرتبط با هدف تبلیغات شما، بسیار مهم است. سعی کنید کلیک کردن را برای مردم غیر قابل مقاومت سازید.

هنگام تبلیغات مواد غذایی از هشتگ‌های سرگرم کننده استفاده کنید

هشتگ گذاری، فرصتی شگفت انگیز برای به چشم آمدن رستوران شما خواهد بود. با استفاده هوشمندانه، هشتگ‌ها می‌توانند کارایی زیادی برای شما داشته باشند. شما همچنین می‌توانید برای آیتم‌های مختلف منوی خود، هشتگ‌های خاصی تدارک ببینید تا در میان مخاطبان شبکه‌های اجتماعی جای خود را باز کنید.

منوهای خیره‌کننده و باکیفیت ایجاد کنید

داشتن منویی که از لحاظ بصری جذاب باشد، باعث می‌شود در میان مشتریان خود ماندگاری بیشتری داشته باشید. زیرا اولین چیزی که بیشتر مشتریان هنگام ورود به آن توجه می‌کنند، یک منوی جذاب است. همچنین منو می‌تواند انتظارات مشتریان را از رستوران شما تعیین کند. هیچکس از برگه‌های نازیبا و کثیف، با متن‌های غیرقابل خواندن لذت نمی‌برد. پس لازم است روی منوی خود کار کنید.

در نهایت لازم است به این نکته اشاره کنیم که تبلیغات مواد غذایی و عکاسی غذا، دو مورد از مهم‌ترین عواملی هستند که می‌توانند برای جذب مشتریان کمک کنند. دنیای اینترنت سبب شده است که بیشتر افراد برای رفع نیازهای خود، ابتدا سری به شبکه های اجتماعی و موتورهای جستجو بزنند. پس در صورتی که شما هم در این حوزه فعال نباشید، فرصت بسیار بزرگی را از دست خواهید داد.

ری برندینگ پروسه ای دشوار و پر ریسک در برندسازی است که میتواند سرنوشت یک کسب و کار را دگرگون کند.

این تصمیم بزرگی است که بخواهید با تغییر در برند، دوباره از نو شروع کنید. هر کسب و کاری در ابتدای کار، آرزوها و رویاهای خود را در قالب برند خود به مشتریان معرفی مینماید.

سعی میکند برای مشتریان ارزش آفرینی کند و شعار خود را در قالب برند به صورت فشرده بیان نماید؛ اما در مسیر برندینگ یک مجموعه بعد از مدت زمانی، گاهی نیاز به تغییر در ظاهر برند و گاهی حتی تغییر نام تجاری دیده میشود؛ تغییراتی که بدون تحقیقات کامل بازار و پیاده سازی استراتژی درست ری برندینگ ، میتواند به یک شکست منتهی گردد.

مزایا و معایب ری برندینگ

ری برندینگ شروع مجدد در بازار کسب و کار است؛ یک هویت جدید قرار است متولد شود، قرار است تعهد دیگری به مشتریان داده شود یا با زبان دیگری سخن گفته شود. در ری برندینگ استراتژی شما برای ماندن در بازار و پیش رفتن تغییر میکند.

شاید برای چندین سال بود به مشتریان وعده میدادید با کفشهای ورزشی ما می توانید سبک بودن یک کفش را کاملا احساس کنید؛ اما اکنون محصولات رقیب نیز همان ویژگی را دارند و شما دیگر نمیتوانید بر این وجه تمایز تاکید کنید، اکنون در بازار مشتری مابین محصولات شرکت شما و رقیب دیگر به علت سبک بودن کفش هایتان انتخابتان نمی کند؛ زیرا محصولات رقیب هم سبک هستند و هم ارزانتر از محصولات شما میباشند. فروشتان کاهش یافته است، مشتریان وفادار دچار تردید شده اند. استراتژی های بازاریابی و فروش نیز دیگر از پس رقیب بر نمی‌آیند.

پیام باید تغییر کند یا باید نقطه قوت دیگری را نیز به تعهدتان اضافه نمایید، کفش های شما از رقیب شیک تر هستند یا طرح های نوآورانه تری می توانند داشته باشند، حال زمان ری برندینگ میباشد.

‌ گاهی افراد نه به دلیل اینکه رقیب قدری دارند و رقیب در حال گرفتن سهم بیشتری از بازار هست، به فکر ری برندینگ می افتند ، دلیل آنان این است که کسب و کارشان در حال توسعه میباشد، و بازار جدیدی یافته اند که برند فعلی با فرهنگ و سلایق آنان منطبق نیست، نمیتواند نظر مشتریان جدید را جلب کند؛ بنابراین تغییر راضروری می دانند.

‌ برخی از کسب و کارها محصولات جدیدی را عرضه میکنند که با هویت و تعهد برند فعلی هماهنگ نیست و نیاز به قول و قرار دیگری با مصرف کنندگان میباشد.

گاهی محصولات ویژگیهای جدید را دربر گرفته اند که گروه های هدف بیشتری را زیر چتر خود پوشش میدهد و نیاز به تغییر است.

البته گاهی با یک تغییر کوچک در ظاهر برند استراتژی ‌ برندسازی تغییر میکند و نیاز نیست تغییرات اساسی داده شود.

آشنایی با مراحل ری برندینگ

قبل از اقدام برای تغییر در استراتژی برند سازی خود باید بدانید این کار هزینه بر خواهد بود؛ زیرا سیاست بازاریابی شما تغییر خواهند کرد و میبایست گاهی استراتژی فروش و بازاریابی خود را تغییر دهید؛ بنابراین قبل از هر اقدامی، دلایل خود را از تغییر در استراتژی برند سازی به خوبی بررسی کنید.

چرایی ری برندینگ مهمترین گام در یک ری برندینگ موثر و اقتصادی میباشد. این دلیل را همراه با اعضای تیمتان بررسی کنید. عللی که که در بالا ذکر گردید بدون دلایل منطقی که چرا برند فعلی نمی تواند پاسخگو باشد ری برندینگ شما را میتواند با شکست روبرو کند. شما با ری برندینگ با ریسک از دست دادن مشتریان وفادار قبلی روبرو هستید، ممکن است آنان از تغییر شما بترسند و احساس کنند احتمال دارد دیگر احساس همیشگی را تجربه نکنند، ممکن است تغییرات جدید را دوست نداشته باشند. ممکن است برند جدید نظر بازارهای هدف جدید را نتواند به خوبی جلب نماید، ممکن است ری برندینگ شما جواب ندهد!

‌ لذا بدون دلایل منطقی و محکم قدم در این راه گذاشتن پرریسک تر است. برای یافتن دلایل منطقی و چرایی محکم ، نیاز به تحقیقات بازار گسترده و دقیق وجود دارد.

باید با مشتریان سابق سخن بگویید ، باید بازار هدف جدید را بسیار حرفه‌ای بررسی کنید. مشتریانی که دیگر از شما خرید نمی‌کنند را بیابید و از آنان دلایل واقعیشان را بپرسید، دلایل موفقیت رقبا را بررسی کنید ، چرا مشتریان آنها را ترجیح میدهند. اگر بازار جدید است؛ رقبای جدید را بررسی کنید و به رفتار شناسی مشتریان هدف جدید بپردازید. اگر همه این مسائل را بررسی کردید و دیدید تغییر در برند سازی نیاز است، تغییر استراتژی را انتخاب نمایید.

حال که چرایی ری برندینگ که مشخص گردید، میبایست به نوع تغییر و وسعت این پروژه اندیشید؛ گاهی با یک تغییر فونت میتوان در برند سازی تغییرات مثبتی و تاثیرگذاری را ایجاد نمود؛ بنابراین نوع تغییر و سطح تغییرات اهمیت ویژه‌ای دارد. گاهی شما میخواهید بگویید محصولات شما شادی آفرین نیز هستند، یک تغییر فونت به فونتی که حالت شیطنت آمیز تری به نوشته میدهد، میتواند چنین پیامی را منتقل نماید. یافتن خواسته‌های اصلی مشتریان، توقعات آنها و معیارهای اصلیشان، همگی در انتخاب نوع تغییرات و سطح آن تاثیر بسزایی دارد.

بهترین روش انجام ری برندینگ

از مشارکت خود مشتریان نیز در ایجاد این تغییرات میتوانید کمک بگیرد؛ بازار هدفتان میتوانند برند شما را آن طور که دوست دارند، مجدد طراحی کنند. از آنان بپرسید چه ویژگی پررنگ دیگری در محصولاتتان دوست دارند ببینند؟

گاهی لازم نیست محصولات تغییر یابند یا ساختار برند بطور کامل تغییر کند، با یک تغییر کوچک در ظاهر برند، میتوان در بازار پررنگ تر ظاهر شد. گامهای اولیه ری برندینگ اگر درست تر برداشته شود ریسک ها کمتر شده و احتمال موفقیت بیشتر می گردد. تغییرات در رنگ نیز، گاهی پاسخگوی ری برندینگ شما میباشد. تغییر در لوگو نیز تغییر وسیعی است که باید با احتیاط به آن اقدام نمود.

تغییر نام تجاری سطح وسیع تری از تغییرات است گاهی نام یک برند در یک فرهنگ جدید معنای نامناسبی دارد، گاهی دو شرکت باهم تلفیق می‌شوند و نام تجاری دیگری را می طلبند، گاهی نیز محصول و دامنه فعالیت جدید سنخیتی با برند فعلی ندارد، در این مواقع ری برندینگ توجیه پذیرتر است. برند جدید تحقیقات بازار کاملی را می طلبد، گویی از نو متولد می شوید.

چشم انداز جدیدی را تعریف نمایید و آینده کسب و کارتان را مجدد باید ترسیم کنید، روش رسیدن به آن همان ماموریت شماست، اگر شعارتان کمک به سلامت افراد جامعه است و ماموریت شما عرضه غذاهای سالم در این راستا است، این ماموریت در برند جدید باید دیده شود. ولی به خاطر بسپارید؛ تغییر ماموریت کارتان را دشوار میکند، باید با انواع اسباب بازاریابی مانند وب سایت و شبکه های اجتماعی، دلایلتان را برای مشتریان توضیح دهید، باید مشتریان قبلی همانطور وفادار بمانند و مشنریان جدید اضافه گردند. نمیتوان بدون دلیل و بیان آنها برای مشتریان، یک شبه شعار و آمال و اهداف یک برند را تغییر داد.